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剖蚵仔
民國六十六年，一羣婦女、小女孩
在當時尚未拓寬的後寮路剖蚵仔，
除了剖蚵仔，
這個時候還是閒話家常，
東家長、西家短的最佳時間與地點呢！
小女孩則只顧專心剖蚵仔，
以賺點零用錢花用。
當時的社會民風，
剖蚵仔似乎是女人的專屬工作，
絕少見到男人剖蚵仔。
當時的蚵籠是竹編的，
和現在的塑膠製的蚵籠不同。
門的左方有三個「米籃」，
上面有蓋子，
這是當時裝盛蚵肉的無縫蚵籠，
蚵販就是用這種米籃裝盛蚵肉，
由貨車運銷中部、北部。
現在裝盛蚵肉的方式和以前已經有所不同，
蚵肉先裝在塑膠袋內，
再放入保麗龍盒內，
無論是重量或搬運都輕便許多。
（圖片提供/蔡清洋，撰文/蔡崇程）
錄自2001年7月1日出刊的布袋嘴文化月刊
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