布袋嘴文化月刊

轉動海水的生命（上）

文/嘉義縣布袋嘴文化協會總幹事蔡炅樵

錄自2005年9月15日出刊的布袋嘴文化月刊 

 ▲     終於完成風車與水車的試車，

 老鹽工們說，加油，我們做到了！

我們要做一部鹽田風車，還有一部鹽田水車！

可是明明都已經不曬鹽了，還要這些做什麼？

作為觀光吸引遊客？不是！作為浪漫懷舊的紀念品？也不是！

這是文建會委託我們協會進行鹽田揚滷設備的文化研究，以文字和紀錄片同步保存「風車與水車的製作技術」這種無形的產業文化資產；做好的風車與水車，將不會留在布袋，而是進入國立科學工藝博物館做為一種文物，以恆溫恆濕典藏起來，不是像三、四十年前，安置在鹹鹹濕濕的鹽田地裡，被風吹著、被人踩著。

將風車水車作為產業文化資產的歷史見證，雖然有一種特殊的榮耀，但這樣的理由無法滿足我們自己的期待。身為地方文化工作團隊，我們不斷思考：要如何讓這個計畫案與更多生活在這裡的人「發生關係」，進而對當下日常生活中的鹽業文化資產，產生各式各樣不同的感覺、想像與幸福感。

說的再白一點，既然一開始就不是要為小鎮留下風車與水車，那乾脆就把「過程」當作一種「結果」，風生水起，轉動的不再是鹽田裡的海水，而是這裡人們心中那一池春水。

寸尺固定，差一點

事情當然不會如一開始所想像那麼簡單，風車良（蔡江壽）老師父說：沒有材料了，做不起來，年紀大了，不想做。最後打動老師父的關鍵，是我們一次又一次拜訪的誠心，是我們陪著他奔波嘉義巿各大製材廠到處去找龍眼木，是新厝仔兩位老鹽工（蔡山龍與蕭榮祥）熱心捐出放在家裡數十年的水車身與龍骨，是過溝錦成鐵工廠早已退休的老闆王真鐶，珍惜當年與老師父合作的緣分，親自義氣相助，光是把所有零件與材料打點妥當，我們就深深感受到，過程真的比結果還重要。

不過，當老師父開始動手，我們知道，再大的問題也一定會有解決的辦法。老師父總有一種隨機應變的特質，手邊有什麼工具、什麼材料，都能變出奇特的效果，他說，凡事總有個寸尺，差一點沒關係，調整一下就好了，這種保持彈性但不離原則的工作態度，應該是來自他在鹽田裡維修風車水車數十年經驗所累積的智慧。

▲風車良是台灣僅存會製作風車水車的老鹽工。

充滿氣魄與行動力的謝鹽祭

按照計畫，我們得實際到鹽田裡安裝、測試風車與水車，老鹽工麗泉伯說：就安裝在我們龍江社區，我負責找人做工，一切沒問題，最好是再辦個活動，整理兩格結晶池、弄一點鹽來，讓人家可以下鹽田玩。呵，真是氣魄啊！

按照計畫，我們還想讓鹽工以類以迎神的方式，將風車與水車先在社區裡繞一圈，引起注意，更重要的是希望藉由活動，帶給鹽工一種驕傲與光榮感。老鹽工新希伯說：乾脆配合嘉應廟每年農曆五月三日的繞境，我們來拉風車水車作陣頭，放心，我明天就去跟廟方溝通。呵，真是有行動力！

沒有錯，這才是我們真正想要的。我們希望透過這一系列擴大參與的「謝鹽祭」活動，讓無法參與風車水車製作過程的鄉親，也能一起重新感受到當年在鹽田裡迎風汲水、費力踩踏的情景，既然是以「謝鹽祭」為名，這就不只是感傷懷舊，而是懷抱著感恩的心情，期盼這個過程讓所有意外參與的人會心一笑，感受產業文化資產的新生命與魅力。